Enzima que hidrolisa a ligação glicosídica na qual reside a função redutora do
ácido glucurônico. Encontra-se em todos os
tecidos animais, principalmente no
fígado e no
baço. Intervém na degradação do
ácido hialurônico. A enzima
glucuronidase beta hidrolisa seletivamente as ligações beta-glucosidurônicos e os grupos aril, acil ou álcool. (
Tradução livre do original: Diccionario terminológico de ciencias
médicas, Masson, 13a ed.)